Bodegas Capità Vidal
Gran Fuchs de Vidal Brut Nature Cava Organic
Presentatie :
Heldere gouden kleur . Het laat langzaam en continu kleine belletjes los met een complex en plezierig aroma .
Deze Cava heeft een brede , harmonieuze en elegante smaak .
Druivensoort :
Xarel-Lo 70 % , Macabeo 15 % en Parellada van 40-50 jaar oude wijnstokken .
Appellation :
D.D Cava
Vinificatie :
Pas na gescheiden vinificatie van de traditionele “ Penedes “ druivensoorten vindt de compositie plaats en de blend moet minstens 5 maanden rijpen in vaten .
Het verdere rijpingsproces van minimaal 36 maanden wordt na de “traditionele methode“ gedaan .
Combinatie Spijs & Cava :
Voorgerechten , Foie Gras , zeevis , vissausjes , rijst met zeevis , zeevruchten .
Alcoholpercentage :
12 %
Serveertemperatuur :
6-8 ˚C.